轻·食·计丨什么是高饱腹感的轻食料理2019-7-19 441
7月29日-8月1日, Dr.Pizza轻餐班开课啦!
和水手一起乘风远航丨最古老的披萨:Pizza Marinara2019-7-16 768
简约的美味,简单的美好。
披萨面团如何发酵?热发酵和冷发酵的区别大吗?2019-7-11 964
面团是披萨店最基础也是最核心的食品原料,而面团是需要发酵的。
趣味课堂丨披萨怎么吃?其实花样还挺多的。2019-7-4 475
问题太简单,答案太复杂。 对吃货来说, 只要能让披萨吃进嘴巴里, 那么这些方法就都是正确的。
设备规划丨开披萨店需要哪些核心基础设备?2019-6-20 515
7月20号 美式披萨创业班Pro 现已全面开放报名啦~~~
如何给披萨饼底均匀抹酱?配一个披萨平底酱料勺2019-6-15 424
精准刻度区分的平底酱料勺, 让产品制作更加标准和规范, 确保厨房工作人员量化操作, 确保成品品质始终稳定一致。
如何制作汉堡的汉堡胚?做汉堡胚需要注意什么2019-6-4 454
别再胡吃海塞暴饮暴食, 慢慢告别不良饮食习惯, 用科学健康的烹调技术, 用简单合理的料理方式, 一同开启夏日轻食计划, 塑造我们的轻盈新生活!
主厨精选系列丨什么是厨师沙拉Chef Salad?2019-5-28 592
沙拉的样式千万种, 这一种叫厨师沙拉。
厨房课堂丨商用厨具为什么要选择不锈钢材质?2019-5-23 453
挑选适合的商厨设备, 做明智的披萨创业者, 在有限的空间内, 缔造出更多可能。