2017-2-13 449
这些是DR.PIZZA特别强调的窍门和秘诀, 是披萨口感发生翻天覆地变化的根源所在。
2017-2-6 562
这是新年首个分享贴,说的笼统了些,希望对大家有帮助,另外2月份班次——2月16号北京班、2月20号上海班可以报名啦!
2017-1-12 468
当披萨美食逐渐走入寻常百姓视野之后,越来越多的伙伴们盯上了这块潜力无限的市场,随着竞争者的逐步增多,对披萨从业者的专业技术要求也越发严格起来,要想真正成为这个市场独一无二的存在,每一个披萨料理师都该把握住更新的技术、更优的产品、更好的物料、
2017-1-9 652
漫步在意大利的街头,处处都能感受到披萨饼的独特香气,特别是在那不勒斯这座古城中,大大小小的披萨店不胜枚举。甚至你会发现这里很多主食、小吃啥的都能找到披萨的影子。就比如这种高温油炸过的披萨——Fried Pizza。 这种油炸披萨依然是那不
2017-1-5 600
不入误区,不信捷径,不走偏锋,不绕弯路。 选对道路,找对导师,用对方法,做对事情。 ——曲折多磨的奋斗路才是成功的不二法门
2016-12-27 635
DR.PIZZA比萨培训班,我们教授的不仅仅是专业制作技术,还有更多开店实战经验、更多原料采购指南、更多厨房设计指导……
2016-12-26 596
意大利是一个喜食面食的国度,这里有两种世界驰名的面制品——披萨和意大利面,都是传统的意大利食物。而传统正宗的披萨和意大利面不单单是遵循纯粹手工制作方法,在原材料的选用上也十分考究。比如,很多人会说要做出正宗的意式披萨,就一定要采用00面粉,
2016-12-20 589
重要消息:DR.PIZZA2017新年研发系列产品将陆续上传至官网后台会员专区,包含披萨、意面、焗饭、沙拉、浓汤等三十余款,请大家多多留意。
2016-12-9 744
提问: 被那不勒斯正宗披萨协会(AVPN)承认的“正统披萨”有哪些呢?