2017-8-21 457
最简单的食材,最科学的处理,最自然的味道……
2017-8-14 547
Ricotta Cheese是一款原产自意大利的乳清奶酪,说通俗一点,它就是剩余乳清的产物(羊、牛、山羊、或水牛牛奶),利用酸度的调节使乳制品凝结,再除去水分、乳糖等得到的凝乳块。里科塔奶酪是一款蛋白质含量较为丰富的新鲜奶酪(相对于成熟,老
2017-7-25 609
炎热潮湿的夏季, 披萨的制作会面临更多挑战, 从原料储备到烘烤应用, 我们需要掌握很多知识、积累更多经验~~~
2017-7-20 1233
DR.PIZZA比萨学院 ● 7月20号上海创业班明日正式起航,我们将和全新的伙伴们踏上披萨旅程,去领略低温发酵技术的优势、手工制饼工艺的魅力~~~
2017-7-12 459
发现问题、思考问题、解决问题
2017-6-29 1649
机会永远只留给有准备的人, 唯有越努力,才会越幸运! 如果你的梦想与披萨有关, 请记得与DR.PIZZA同行……
2017-6-23 686
6月27日上海班已满班,参加本期课程学习的朋友们请于26日下午三点报到,熟悉学习环境、试吃公司产品~
2017-6-9 1110
特别提示:本期培训课程(上海、北京同步)已经过半,想实地考察的朋友们要抓紧时间啦!近期想参加学习的朋友们可考虑报名6月27日上海班、7月1日北京班!
2017-6-7 537
六月中旬再出发, 去点燃对披萨美食的热情, 去汲取最新鲜的行业资讯, 站在更高的舞台拥抱全新的自己! 已经报名的伙伴们都准备好了么?