2016-9-9 470
时间是最好的见证,它塑造面团的千姿百态,让我们共同期待面团的完美绽放,期待每一口的享受都是味蕾的强烈碰撞!
2016-9-6 629
披萨面团是一个披萨店最基本也是最重要的半成品。
2016-8-31 425
在秋意渐浓的时候, 让舌头抚慰你浓浓的眷恋~~~
2016-8-30 454
披萨界的最新王者标配-——黑松露披萨系列, 你的披萨店里有这般的贵族味道了么? 是时候升级啦!
2016-8-29 637
样样都不落下, 匠心丝毫不减! 我们不忘初心, 坚持精益求精。 只为给你更好的美食体验, 金秋九月燃烧更多比萨梦!
2016-8-26 576
糖不仅仅给你独特的风味和口感,还能改善面团的物理性能,影响面团的发酵过程~
2016-8-25 379
油脂是披萨制作的主要原辅料之一,对其组织结构、口感、风味有较大的影响,所以在用量、类别上选用还是需要多注意的。
2016-8-23 456
盐是我们不可缺少的调味品,而对于披萨面团来说,它的作用并不只是调味那么简单……
2016-8-22 467
在披萨面团的配方制作中,水是用量第二的原料,它对于面团的影响也是非常巨大的,对于水的把控,你已经游刃有余了吗?