2017-2-13 454
这些是DR.PIZZA特别强调的窍门和秘诀, 是披萨口感发生翻天覆地变化的根源所在。
2017-2-6 567
这是新年首个分享贴,说的笼统了些,希望对大家有帮助,另外2月份班次——2月16号北京班、2月20号上海班可以报名啦!
2017-1-18 646
年后想要学习的朋友们可以报名了,记住速度要快,姿势要帅……
2017-1-16 646
蓝纹奶酪是一种半柔软性状的奶酪,质感疏松风味独特,易融化更易碎,切口处可看见如大理石花纹般的纹路组织。蓝纹奶酪烹饪用途是非常广泛的,而它在制作上主要是利用了青霉菌的繁殖,将青霉和凝乳(牛乳或羊乳)均匀混合后,一起填装于模型中进行熟成。值得一
2017-1-12 474
当披萨美食逐渐走入寻常百姓视野之后,越来越多的伙伴们盯上了这块潜力无限的市场,随着竞争者的逐步增多,对披萨从业者的专业技术要求也越发严格起来,要想真正成为这个市场独一无二的存在,每一个披萨料理师都该把握住更新的技术、更优的产品、更好的物料、
2017-1-9 658
漫步在意大利的街头,处处都能感受到披萨饼的独特香气,特别是在那不勒斯这座古城中,大大小小的披萨店不胜枚举。甚至你会发现这里很多主食、小吃啥的都能找到披萨的影子。就比如这种高温油炸过的披萨——Fried Pizza。 这种油炸披萨依然是那不
2017-1-5 607
不入误区,不信捷径,不走偏锋,不绕弯路。 选对道路,找对导师,用对方法,做对事情。 ——曲折多磨的奋斗路才是成功的不二法门
2016-12-29 552
不只是意大利面,公司众多物料年底促销力度很大哦,保证价格很亲民,质量有保障,备货抓紧了哦~~~
2016-12-26 606
意大利是一个喜食面食的国度,这里有两种世界驰名的面制品——披萨和意大利面,都是传统的意大利食物。而传统正宗的披萨和意大利面不单单是遵循纯粹手工制作方法,在原材料的选用上也十分考究。比如,很多人会说要做出正宗的意式披萨,就一定要采用00面粉,