披萨加盟培训班

2016-8-26　 569

糖不仅仅给你独特的风味和口感，还能改善面团的物理性能，影响面团的发酵过程~

2016-8-22　 460

在披萨面团的配方制作中，水是用量第二的原料，它对于面团的影响也是非常巨大的，对于水的把控，你已经游刃有余了吗？

2016-8-15　 372

时下人们对于披萨美食的喜爱程度已经超乎我们的想象了，披萨虽说是舶来品，可在必胜客这么多年的努力下，也早已进入了普通民众的视野之中，成为了大家喜爱的时尚美味。这也让越来越多的人看到了披萨的无限商机，特别是那些初出校园的有志青年们，这是放飞他们

2016-8-10　 473

总以为人生最美好的是相遇。 后来才明白， 其实最为难得的是重逢， DR一直在这里， 期待着久别的再聚~~~

2016-8-4　 755

现如今说起吃披萨早就不是什么新鲜事儿了，国内大大小小的披萨门店数不胜数，而想要分得披萨市场上的一杯羹，我们就不能随大流，必然要在披萨产品上多下一些功夫，精进制作工艺的同时，还要打造不同的风格系列，让来来往往的新老顾客每次都有耳目一新的感觉。

2016-7-27　 397

制饼技术再强悍， 面粉底子还得好， 披萨饼底才够香， 你觉得呢？

2016-7-11　 509

披萨制作从来不缺乏创新，相信小伙伴们也深刻体会到了这一点，比如烤炉的创意应用、披萨饼形状的创新、奇特食材的应用等，当然也不乏高科技的创新，比如披萨自助售卖机、移动披萨烤炉（披萨外卖汽车），还有机器人披萨师……之前就曾有发明过一个厨艺高超的机

2016-7-8　 496

在食物烹饪的过程中离不开热量的转化，需要将热源成功转移到食物当中。而料理师需要正确理解热转换的原理和速度，这样才能完美掌控料理制作的过程。传导、对流和辐射是热转化的三种方式，不过呢在一次食物料理的过程，热转化的三种方式都会发生还都有联系。比

2016-7-5　 345

与其让老司机带你， 不如自己成为老司机吧！ DR愿助力你的比萨梦想， 赶紧上车吧！