食材学问——『科学处理食材,让美食更美味』2017-8-21 474
最简单的食材,最科学的处理,最自然的味道……
2017-8-16 624
我有个一本万利的好生意,想跟你谈一下…… 学披萨这件事真的不能再拖了~~~
据说『原产自意大利的Ricotta奶酪の手工制作』将纳入培训课程哦~2017-8-14 561
Ricotta Cheese是一款原产自意大利的乳清奶酪,说通俗一点,它就是剩余乳清的产物(羊、牛、山羊、或水牛牛奶),利用酸度的调节使乳制品凝结,再除去水分、乳糖等得到的凝乳块。里科塔奶酪是一款蛋白质含量较为丰富的新鲜奶酪(相对于成熟,老
DR.PIZZA比萨学院·云南分校首期创业班招生正式启动!2017-7-14 495
每一个小小的坚持, 都有更大的意义! DR.PIZZA比萨学院不断突破自我,不断挑战自我, 只为创造更好的机遇——为了更好的披萨,为了更好的中国披萨人!
金牌披萨——手工现做的技术要领2017-6-21 455
魔都的六月天总是会给我们很多惊喜,月初连开上海、北京两期创业班,即便天公不作美,也挡不住大家学习的热情,每个班都是爆满的节奏。而现下,由DR.PIZZA组团带领的美食考察团也已抵达那不勒斯,随行的职业披萨料理师们还特别参加了在那里举办的世界
制作芝心披萨的相关知识要点2017-6-13 845
相信很多人对于芝心披萨的认知度是很高的,估计都不亚于对铁盘厚饼的熟悉度哦。而这一切还得归功于行业巨头必胜客的功劳喔。毕竟它也算得上是必胜客最主要的披萨产品之一了,叱咤中国披萨市场上也许多年了呢!时至今日,它的活跃度、风靡度也是丝毫不减,拥有
连载中丨披萨专业书籍《美国派》译文分享(第三期)2017-6-12 523
专业披萨外文书刊的译文分享又来了,让披萨饼底更加与众不同,感兴趣的伙伴们赶紧实践起来吧!
课后复习丨纯手工饼底成型的技术要点2017-6-8 458
内心有执着的追求, 坚持住自己的信念, 不忘记最初的梦想, 才能有更棒的明天!
DR.PIZZA比萨学院丨全新升级!更多精品课程等你选择……2017-6-1 866
2017年, DR.PIZZA比萨学院全新升级, 为你呈现更多精品课程, 披萨爱好者们尽情选择吧……