披萨加盟培训班

2016-10-12　 652

在意大利有很多历史悠久的披萨店，对于每一个步序要领和食材准备都有自己的一套体系。因此，我们就会发现，即使是最传统的玛格丽特披萨，在不同的披萨店也能品尝出不同的风味来，而每一家披萨店都能给我们带来无可复制的舌尖享受。 奶酪是为披萨增色添香的重

2016-10-09　 503

披萨行业是烘焙市场的一个细分领域，自上世纪九十年代进入中国市场以来得到了不断的发展，中国国际披萨连锁品牌相继进驻中国市场，而越来越多的中国自主披萨品牌也以势如破竹之势杀入了全国各大中小城市，让整体披萨行业的市场竞争愈发激烈起来。 而对于

2016-9-27　 834

当我们拿起一角披萨时，望着奶香浓郁，拉丝超长的奶酪，总会特别地开心和满足。偶尔也会吃到不拉丝的披萨，心情就会不那么美丽了，认为吃到了不正宗的披萨，用的奶酪竟然不拉丝。真的只有会拉丝的奶酪才是好的么？其实不是每一种奶酪都能拉丝的。 通常我

2016-9-21　 475

每一个细微之处的考量，都需要你坚持不懈的付出。

2016-9-20　 504

做餐饮业一定会涉及到很多食品原物料的库存管理问题，如果管理不当，很多食品原物料的品质就会下降，甚至会超过保质期，对餐厅造成巨大的损失。做披萨餐厅也是如此，我们应当对库存产品进行有限的管理，而“先进先出”法则就是解决食品原物料品质下降、超过保

2016-9-18　 759

常言道 "工欲善其事，必先利其器"，要想做出美味的披萨怎么能少得了专业的披萨烤炉呢？然而市面上大大小小的披萨烤炉真的很多，不同品牌、不同大小、不同能耗、不同效果…… 1、烤炉的类型区分 抛开果木窑炉（专门烤制意式披萨）不说，专业制作披萨

2016-9-13　 1094

面粉是披萨烘焙中用量最大的原料（除了水之外），也是保持烘焙产品质量最关键的一个因素，所以如何选用面粉自然就成为所有烘焙人士关心的话题。然而目前国内面粉市场的竞争状态不佳，面粉的价格和质量高低落差很大，很多烘焙行业人士表示压力山大，面粉品

2016-9-9　 470

时间是最好的见证，它塑造面团的千姿百态，让我们共同期待面团的完美绽放，期待每一口的享受都是味蕾的强烈碰撞！

2016-9-8　 1049

质量，永远是最核心的竞争力。 梦想，只有自己铸就才是最美。